O Curso Técnico em Alimentos tem duração de um ano e meio e prepara o(a) estudante para compreender diversos tipos de processos que envolvam beneficiamento, conservação e industrialização de alimentos. A formação técnica em Alimentos tem perfil prático e oferece um campo de atuação bastante diversificado aos seus profissionais. O objetivo desse curso é habilitar profissionais para trabalharem com processamento de alimentos de origem animal e vegetal.
O(a) técnico(a) em Alimentos pode atuar com processamento e conservação de matérias-primas, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, realizando análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais, auxiliar no planejamento, na coordenação e no controle de atividades do setor, promoção da sanitização das indústrias alimentícias e de bebidas, acompanhamento da compra e manutenção de equipamentos, participação no desenvolvimento de novos produtos e processos, controle de qualidade de alimentos e processos, desenvolvimento de embalagens, entre outros.
O curso técnico permite uma inserção rápida do profissional no mundo do trabalho. Logo, laboratórios de análises microbiológicas e físico químicas, empresas de produção de alimentos, indústria de alimentos, indústria de bebidas, empresas de logística de alimentos, institutos de pesquisa voltados ao desenvolvimento de produtos alimentícios, instituições de ensino, cozinhas industriais, hotéis, restaurantes, supermercados, empresas de embalagens, empresas de aditivos, entre outros, são locais de trabalho de técnico(a)s em Alimentos.